Houmous

Ingrédients

1 boite de pois chiches

200 ml de crème de sésame (ou aussi appelé Tahin)

1 cuillère à café de Sambal Oelek

le jus d’un citron et demi

1 ou 2 gousse(s) d’ail

du sel,  du paprika

Préparation

Egoutter les pois-chiches.

Les mettre dans un plat creux avec la crème de sésame, le sel, le jus de citron, l’ail pressé, le paprika et le Sambal Oelek.

Mixer tous les ingrédients.

La texture sera très probablement beaucoup trop épaisse.

Ne pas hésiter, dès lors, à rajouter au fur et à mesure un filet d’eau jusqu’à la texture désirée.

Servir bien frais avec des toast grillés, du pain libanais…

Le pain libanais peut se congeler. Pour la décongélation, mettre 2 minutes au micro-ondes et  vous êtes prêts à passer à table…

Bon appétit  !

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