Noix de cajou caramélisées et épicées

Ingrédients

125g à 150g de noix de cajou salées

2 cuillères à soupe de sirop d’agave

1 cuillère à soupe d’eau

1 cuillère à café de paprika

½ cuillère à café de gingembre en poudre

½ cuillère à café de piment d’Espelette

Réalisation

Préchauffer le four à 120° en chaleur tournante.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol.

Mettre les noix et bien mélanger.

Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé en les écartant bien les unes des autres, à l’aide d’une fourchette.

Enfourner et cuire 10 minutes.

Passer à 150° toujours en chaleur tournante et continuer la cuisson encore 5 minutes.

Vérifier que les noix ne collent plus et les sortir du four.

Les séparer à la fourchette si nécessaire.

Laisser refroidir et conserver dans une boite hermétique.

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