Ingrédients
1 boite de conserve de pois chiches
200 ml de crème de sésame (ou aussi appelé Tahin)
1 cuillère à café de Sambal Oelek
le jus d’un citron et demi
1 ou 2 gousse(s) d’ail
du sel, du paprika
Préparation
Egoutter les pois-chiches.
Les mettre dans un plat creux avec la crème de sésame, le sel, le jus de citron, l’ail pressé, le paprika et le Sambal Oelek.
Mixer tous les ingrédients.
La texture sera très probablement beaucoup trop épaisse.
Ne pas hésiter, dès lors, à rajouter au fur et à mesure un filet d’eau jusqu’à la texture désirée.
Servir bien frais avec des toast grillés, du pain libanais…
Le pain libanais peut se congeler. Pour la décongélation, mettre 2 minutes au micro-ondes et vous êtes prêts à passer à table…
Bon appétit !